今天居家隔离封国28天。今天新增6例新冠肺炎病例，三例和国外旅游有关，三例与聚集转染有关。未发现社区无关联病例，这是很好的消息。今天一例死亡病例，是一位80岁的老人，是奥克兰一家养老院的居民。 国内一位传染病专家，发表了关于饮食增强免疫力的言论，少喝粥，多喝牛奶，多吃牛羊肉。引起了国人的争论。看看我找到的人体三大物资的作用和相互转化，你就能判断和理解饮食均衡的重要性了。 我从人体物质的组成，及它们的代谢和转化过程，有自己的观点。对于儿童和少年，可以讲均衡饮食，而对于年轻人，从现有饮食习惯慢慢改变均衡饮食，而对于老年人不要轻易改变饮食习惯。这与我昨天谈的饮食记忆、饮食适应有关。 对于素食者，一定要摄入蛋白质。因为20种氨基酸除亮氨酸及赖氨酸外均可转变为糖，同时糖代谢中间代谢产物仅能在体内转变成几种非必需氨基酸，其余8种必需氨基酸（苏、甲硫、赖、亮、异亮、缬、苯丙及色氨酸等8种氨基酸不能由糖代谢中间产物转变而来，必须由食物供给，因此称之为必需氨基酸）必须从食物摄取，这就是为什么食物中的蛋白质不能为糖、脂替代，而蛋白质却能替代糖和脂肪供能的重要原因。 看看体内糖、脂、蛋白质和核酸等的代谢和相互关联。它们通过共同的中间代谢物，三羧酸循环和生物氧化等联成整体。三者之间可以互相转变，当一种物质代谢障碍时可引起其他物质代谢的紊乱。糖尿病就是典型的例子。那么摄入的食物是如何转化为糖、蛋白质和脂肪的呢？ 一，碳水化合物又称为糖，是碳的水合物，指自然界中的单糖、寡糖及多糖。糖类物质是含多羟基的醛类或多羟基酮类化合物。 1）食物→葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→磷酸二羟丙酮→甘油（脂肪）。 2）食物→葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→磷酸二羟丙酮→磷酸烯醇丙酮酸→丙酮酸→氨基酸→蛋白质→氨基酸→乙酰辅酶A→三羧酸循环。 3）食物→葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→磷酸二羟丙酮→磷酸烯醇丙酮酸→丙酮酸→乙酰辅酶A→酮体，脂肪酸（脂肪），胆固醇。 4）乙酰辅酶A→三羧酸循环→柠檬酸→a-酮戊二酸→谷氨酸→嘌呤。 二，脂类　是油、脂肪和类脂以及它们的许多衍生物的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪 1）甘油三酯（脂肪）→脂肪酸→乙酰辅酶A→胆固醇，酮体，三羧酸循环。 2）甘油（脂肪）→磷酸二羟丙酮→6-磷酸葡萄糖→葡萄糖。 3）脂肪→甘油→磷酸二羟丙酮→丙酮酸→乙酰辅酶A→胆固醇，三羧酸循环。 4）丙酮酸→草酰乙酸→磷酸烯醇丙酮酸→３-磷酸甘油醛→6-磷酸果糖→6-磷酸葡萄糖→葡萄糖。 但脂类不能转变为氨基酸，仅脂肪的甘油可通过生成磷酸甘油醛，循糖酵解途径逆行反应生成糖，转变为某些非必需氨基酸。 三，作为蛋白质结构成分的氨基酸只有２０种。蛋白质是生命物质中最重要的成分，是生命存在的形式，没有蛋白质就没有生命。 1）食物蛋白质→氨基酸→葡萄糖，组织蛋白质，尿素，酮体，含氮化合物，三羧酸循环。 2）蛋白质→氨基酸→丙酮酸→乙酰辅酶A→胆固醇。 3）蛋白质→氨基酸→丙酮酸→乙酰辅酶A→脂肪酸→甘油三酯。 糖代谢的一些中间产物例如丙酮酸等,可以作为脂肪合成的原料;也可以合成氨基酸,进而合成蛋白质;但脂类不能转变为氨基酸，仅脂肪的甘油可通过生成磷酸甘油醛，循糖酵解途径逆行反应生成糖，转变为某些非必需氨基酸；蛋白质,脂肪酸降解的氨基酸又可以通过糖异生途径合成糖,满足机体对能量的需要。 以上解释，总结为我们可以不吃糖，不吃脂肪，但我们必须吃蛋白质，不然我们体内就缺少必需氨基酸。西方饮食多蛋白质，东方饮食多糖和脂肪，但如果适量，没有好坏、对错，人体的物质能相互转化，从新分配。多么神奇而精密的人体啊！ 请阅读下面链接1–27居家隔离杂谈 居家隔离杂谈1—-9

雪落下的声音 居家隔离封国27天。新西兰今天确诊2例，疑似3例，新增病例5例。这5例都和以前聚集转染有关，新增病例清零在望。 冰箱里食物空了，今天必须购物去了。到New Market Countdown买了一周的食物，有牛奶、面包、香肠、奶酪、火腿、奶油等，数来数去，就是没有我吃的东西，如面条、馒头、水饺、馄饨。立即开车去华人超市，直奔我熟悉的地方，鲜面条就剩一包，水饺二包，馄饨没有了。找了好几遍，才在冰箱的后面，看到我喜欢的山东大馒头。 这种老面馒头，劲道、清香，特别对我的口味，跟我小时候老家做的没有大的区别。我也曾买过我诊所对面餐馆做的新鲜馒头，没有我要的感觉；我也买过超市没有冷冻的馒头，吃不了那个味道。唯独这个台湾产的冷冻老面山东大馒头，一顿能吃二、三个，天天吃都不腻，吃的那个香啊。 这就是我们胃的记忆。最初吃过的食物，最初刺激胃食物，在大脑里的记忆最强，也最长。无论长大以后走到哪里，无论吃再多的三珍海味，无论再天天吃西餐，但最初的食物记忆都抹不去。活到最后，陪伴三餐的食物一定是妈妈的大馒头。海外中餐馆遍地，也是要满足海外华人最初的胃。 人体对食物有记忆，也对穿衣有记忆，对睡觉的床有记忆，对气候有记忆，对运动有记忆，对工作有记忆。这种记忆深深烙在大脑里，人体已经适应这种状态，改变这种状态，就会出现人体不适，甚至出现疾病。有些人退而不休，身体倒没问题，那些退休享清福的，身体到处出问题。吸一辈子烟，到老了再去戒烟，身体一定出问题，也是这个道理。 最初吃的食物，人体对这种食物的消化、吸收，是有一系列的针对性，消化这种食物的酶最多，最强。如果最初没有吃过这种食物，偶尔吃一次，会有不消化现象，因为体内没有消化这种食物的酶。我体内就没有消化牛奶、奶油的酶吧。 一个人从南方搬去北方、搬到海外，长时间都不适应。因为人体已经适应了长期居住的地方，人体已经对这里的气候有记忆，人体各个系统都调到了最佳点。搬到一个新地方，人体需要很长时间抹去以前的记忆，各个系统需要从新调节，以建立新的平衡点。我不建议老年人勤换地方居住。冬天去南方住，夏天去北方住，听起来很合理，其实这对人体是不利的。 一些移民到海外的华人女性，特别是从北半球到南半球，很多出现月经不调，就是内分泌系统的平衡点打破了。我也见到很多女留学生月经不调、青春痘等这些与内分泌有关的疾病，当放暑假，回到原主地，月经就正常了，青春痘就消失了。 因此，人体是很神秘的，有时越想越感到了解它的太少、太浅。一些疾病不是怎么去治疗它，而是让人体怎么去适应它，怎么去调节人体的适应点，平衡点。 对已经形成的人体习惯，尽量不去改变，特别是老年人，一定要倾听身体的声音。 请阅读1–26居家隔离杂谈 居家隔离杂谈1—-9

（恩师，孙神田教授，中医大家） 今天是居家隔离封国24天。新西兰疫情继续稳定，8例确诊病例，5例疑似病例，病例总数1422例。迄今，新西兰已有11例死亡病例，867例已经康复。 今天收到针灸协会通知，在疫情警报3级的情况下，中医针灸诊所仍不能开门上班，我继续在家工作了。需要远程网络看诊请与我联系。 【远程网络看诊】中医博士，原大学教授，原省立医院专家为你远程服务 世上的每一个行业，从来就没有好走的路。唯一的捷径，就是踏踏实实地把自己变专业。只有在变专业的过程中，才有机会跟随、辨识有成就的人，最后自己也成为优秀的人。古人早就把人的职业进阶分成了七层：奴、徒、工、匠、家、师、圣。 奴：非自愿和靠人监督的人。 徒：能力不足，肯自愿学习的人。 工：老老实实，按规矩做事的人。 匠：精通一门技艺或手艺的人。 师：掌握了规律，又能将其传授给他人的人。 家：有固定的信念，让别人生活得更好的人。 圣：精通事理，通达万物的人。 按上面古人说法，医生这个职业也是从底层一点一点努力，而成为优秀的大家或圣医。奴，这些人是自己不喜欢医学，各种原因进入了医科大学，身在曹营，心在汉，不是中途退学，就是毕业后转行，勉勉强强到医院上班，一辈子也做不好医生这个职业；徒，在医科大学的学生，或在医院实习的大学生，或刚毕业在医院转科的医生。从书本里，从老师身上，吸取知识，为做一个优秀医生做准备；工，初级医生，辅助上级医生，做一些病例书写，执行医嘱，抄方等基本工作，无独立工作能力；匠，已经工作多年，成为固定科室医生，也曾到上级医院或国外进修学习，成为专科医生，独立上班，分管病人；师，临床经验丰富，在某一方面稍有成就，成为某科专家，成为研究生导师，在医院内或当地名医；家，在医学的某一方面有突出成绩，有自己独特的思想，著书立说，在整个学科或世界上都有名气；圣，某一方面，对人类有突出贡献，改变医学方向的人。 达到家、圣这个层次的医学家，世界上本来就不多，真是鹤立鸡群；就整个匠、师这个层次，也有高低之分，我看百分之95属于要继续努力的，只有百分之5称得上专家。无论民间、医院，还是国内、国外，基本就是这个状况，它是由人类的智商、情商和人类发展规律决定的。古人的这个职业分层适用于任何行业。 在医学领域，我还处于“匠、师”的层次，仍需要向优秀的人学习，积累经验，成为更高层次的专业医者。 谢谢阅读！ 请阅读1–23居家隔离杂谈 居家隔离杂谈1—-9    

（这个舌像一看就是有问题，可做任何西医检查都正常。这就是睁眼说瞎话） 今天居家隔离封国23天。今日新西兰疫情继续看好，确诊2例，疑似6例，新增8例。今天康复46例，总共816例新冠肺炎康复。有2例老人死亡，总共死亡病例达11例。 今天收到一位患者信息，通过我的治疗，她完全摆脱了多年抗抑郁药。目前，睡眠改善，坚持锻炼，只是仍感疲倦。 很多人看到我治愈的这些病人，无论外国人还是华人，他们都怀疑我的治疗方法，更多的是说“心理作用、安慰剂、方法不科学、方法太土，不是中医”，完全不看治疗结果，也不管患者的体验。 很多人有一种误区，如果去见医生，不给他/她做检查，那就不叫看病，他们完全不知道，经验丰富的医生，根据病史、症状、医生的身体检查，就可以做出诊断。他们被高大上的MRI、PET、基因检测、气管镜、胃镜、膀胱镜等先进仪器所迷惑，除不知，这些每一个检查，都有针对性，不是任何病都需要这些检查的。 看完病，不给一粒药，医生就说“回家吧，不用做任何治疗”，病人都给你急，他们一定认为药物、手术、手法、理疗、针灸、拔罐等是治疗。医生看病时的交谈、解释、劝导、指导等，不是治疗；你让他们改变饮食、锻炼、调整睡眠、调整心态、改变工作姿势等，都不是治疗。 几十年前，研究生期间，我治愈一例四肢不能动单的患者，仍记忆犹新。女性，22岁，四肢无力，不能走路，上肢不能上举，曾去北京、上海大医院检查治疗，见过无数中西医专家，患者被家属用担架抬到病房。我没有在病房给她治疗，我在我的实验室单独给她治疗。我详细介绍了我自己，博士，专门研究她这个病；针灸后如果四肢发麻说明神经功能好，治疗后就能走路；还解释了整个治疗过程。我们交谈了一个多小时，才治疗。针灸合谷穴后，让她活动上肢，再针环跳穴，让她活动下肢。后让她站立，让她再实验室走动，最后走出实验室。门口的亲属看到这种情形都惊呆了，她爸妈高兴地给我磕头。你们说这个病人是怎么治好的，是西医还是中医，是针灸还是心理治疗。 前一段时间治疗一例小腿疼痛伴肿胀患者，洋人，男性，60多岁，得病一年多，在外检查治疗多时，无好转。在华人朋友的陪同下，一瘸一拐来到诊所。我怀疑糖尿病后遗症。给予三棱针浅刺放血。患者看着直摇头，一脸的不削。三次后，患者胀痛消失一多半。高兴地翘起大拇指。这种土掉渣的方法就管用。 有一位华人老大娘，全身酸痛来看病。见到我就讲她的伤心事，怎么把中国的房子卖掉，怎么帮孩子在奥克兰买的房子，从开始独立居住，到与孩子住一起，那个别扭，那个委屈，一把鼻子一把泪，我就是仔细听，最后我问她你来干什么了，她说看全身酸痛的。对老伴说，怎么不痛了呢？我笑着说，不痛了就不看了，回去吧。老两口有说有笑地回家了。是不是发泄也是一种治疗啊。患者一定认为我没给她治疗呢。 医者就是根据患者的病情，做出正确判断，给出合理的处理方案。不管洋土，不管贵贱，最后就是看结果。 医学不分中医、西医，不分学院、民间，医学只有一个，就是认识身体规律，保持身体健康，处理身体毛病的一门学科。 谢谢阅读！ 请浏览居家隔离1–22 居家隔离杂谈1—-9

居家隔离封国22天。今天新西兰总理宣布了解禁后疫情警报三级的措施细节，预示着四级警报的解除。也许下个星期四我就可以开门上班了。 居家隔离期间，我远程网络看诊了十几例患者，有新西兰境内，有中国患者，还有一例马来西亚患者。通过语音、视频、文字等工具，顺利完成看诊，效果真的不错，患者对我的服务很满意。这种远程网络看诊将是我看病的一种固定模式。每周抽出一定时间段，接诊外地，而不能到诊所的患者。具体介绍一下远程网络看诊的一些细节。 【远程网络看诊】中医博士，原大学教授，原省立医院专家为你远程服务 一，黄文川简介。 黄文川博士，获得黑龙江中医药大学博士学位，曾任山东省立医院付主任医师，曾聘山东医科大学、山东中医药大学付教授、研究生导师。2001年移民新西兰，在奥克兰创办黄博士中医诊所。更多详情，请登陆 www.drwin.co.nz 查询 二，远程会诊程序。 1，填写【中医问诊单】 仔细填写《中医问诊单》,黄博士帮您辨体质 2，把问诊单，连同病史、其他医院的检查报告，治疗经过，舌头照片，面部照片（无化妆），发到诊所微信。请加微信。 3，预约看诊时间。新西兰时间 星期一、三、五，下午3点到5点，星期天下午1点到3点。每一个病人看诊半小时到一小时。电话，微信预约。黄博士中医诊所 1054 new north rd mt Albert Auckland 098150518 0211793736 4，付费。 看诊费$100，包括治疗方案和药方；邮寄中药费$160，包括看诊费和邮寄，五天的中药。网上付费（付费截图后，看诊） ACUPUNCTURE HEALING CENTRE LIMITED Account Number 12-3013-0207370-00 微信支付，看诊RMB500，包括治疗方案和处方；邮寄五天中药RMB800，包括看诊费和邮寄。付费后看诊。 三，看诊形式。预约时间内准时看诊，以微信语音、视频、文字的形式。 四，复诊。按我们的治疗方案完成后，再约。复诊诊费减半$50；中药邮寄费仍$160. 以上内容解释权归黄博士中医诊所。 欢迎预约！ 居家隔离杂谈1—-9