一些皮肤病，特别是荨麻疹、湿疹和一些过敏性皮炎，都是对食物成分过敏或敏感引起的。这些食物造成皮肤病的主要机理，就是刺激肥大细胞产生分泌过量组织胺。因此，食物能刺激人体产生组织胺，或食物本身含有丰富的组织胺，这些食物是皮肤病患者所避免的，也是禁止食用的。 1 发酵、腌制的食品:任何种类的防腐剂都含有大量的组织胺。不要吃腌肉、熏肉、香肠、培根、罐装食品或任何醋包装的东西。常见的发酵食品包括酸奶、酸乳酒、酸菜、泡菜。冷冻食品通常也含有很高的防腐剂，所以尽量不要吃冷冻食品。一些晒干的水果，葡萄干、柿子饼、红茶叶、番茄酱。 2 柑橘类水果:虽然它们很美味，通常也很健康，但它们的组织胺含量也很高。避免吃橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚和类似的食物。这也适用于柑橘类果汁。少喝橙汁和柠檬水。记住，在你的饮食中仍然要有大量的非柑橘类水果。这对于获得保持健康所需的所有营养非常重要。香蕉、菠萝、草莓等也是避免的水果。 3 豆类、西红柿、茄子、菠菜和牛油果:蔬菜通常是非常健康的，但如果你有组胺不耐症，就不是这样了。大多数都没有问题，但豆类、西红柿、茄子、菠菜和牛油果会释放组胺。大多数豆类也富含组织胺，所以你也要避免食用。木瓜、牛油果也避免食用。 4 牛奶和奶酪:这些奶制品会释放组胺。要么戒掉它们，要么使用奶制品替代品来避免引发你的症状。记住，你仍然可以用大豆或椰子来代替牛奶。 5 坚果、肉桂和巧克力:像这样的树制品通常含有更高的组胺和过敏原。小心避免食用坚果类产品，以及肉桂和巧克力之类的产品。 这也适用于含有坚果的物品。例如，杏仁奶可能会让你不舒服。花生 6 能量饮料、葡萄酒和啤酒:这两种饮料都含有大量防腐剂，尤其是亚硫酸盐。它们比其他类型的酒精更容易增加你的组胺。 严格来说，所有的酒都对你的组胺水平有害，所以如果你非常敏感，戒掉酒是一个好主意。 7,带贝壳的海鲜：虾、青口、带子等 皮肤病饮食中注意事项。 1 新鲜,无添加剂食物:一般来说，任何含有防腐剂的食物组织胺含量都很高。这意味着新鲜的、未包装的食物是你最好的选择。尽量多吃新鲜食物来降低你的组胺水平。 肉、家禽和鱼都是好的，只要它们不包装或腌制。 冷冻食品，如肉、鱼和蔬菜，通常也可以，只要它们是新鲜冷冻的，不添加任何防腐剂。 2 多吃水果和蔬菜:其中大多数都是安全的，而且总是健康的选择。在你的膳食中加入大量的新鲜水果和蔬菜，以在你的饮食中获得必需的维生素和营养。 这条规则也有一些例外。一般来说，牛油果、香蕉和车前草、柑橘类水果、茄子和菠菜都富含组胺，所以不要吃这些。 3 全谷类:这些天然的低组织胺，所以不会造成任何麻烦。在你的日常饮食中，面包、意大利面、大米、燕麦和面粉都可以吃。 酸面包和酵母制品，往往比全谷物面包含有更高的组胺，所以尽量避免这些。 4 牛奶替代品和鸡蛋:像奶酪和牛奶这样的乳制品往往会提高你的组胺水平，但牛奶替代品是没有问题的。用大豆、燕麦或椰子汁代替牛奶。新鲜鸡蛋也可以，少吃蛋清。